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紅心柚子的其他營養(yǎng)和普通柚子差不多的，主要是β-胡蘿卜素和番茄紅素含量高。果肉之所以呈現紅色，主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所致，β-胡蘿卜素在體內能轉化成維生素A，而維生素A有利于維護上皮細胞的完整性，因此，冬季吃些紅心柚子有利于預防呼吸道疾病。