不熟的柿子能吃嗎？

男，25歲 2018-08-29 13:03

病情描述:

去果園玩的時(shí)候，孩子不懂事，摘了些不熟的柿子回來(lái)，這樣的柿子能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-29 13:25

不熟的柿子是不能吃的，柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。

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