平時(shí)可以經(jīng)常用
豆?jié){煮飯，因?yàn)槎節(jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，還能延緩
血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時(shí)，豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆?jié){煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。需要注意的是，用來(lái)煮飯的豆?jié){，一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。
