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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜生吃好還是熟吃好？
病情描述:
我之前聽說(shuō)蔬菜是生吃比較好的，可是最近又說(shuō)熟吃好，到底是生吃好還是熟吃好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-04 12:50
    生吃熟吃都有好處。人們可以通過(guò)烹飪的方式也能排除一部分對(duì)人體有害的物質(zhì)。同時(shí)，對(duì)于脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等，與油脂一同攝入更有助于吸收，烹飪過(guò)程中也不容易流失。
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