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粥里可以放堿嗎
病情描述:
我不愛在粥里加蔬菜，就喜歡喝些白米粥，能再粥里放堿嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-03 12:45
    粥和堿是相克的食物，一般做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中很容易被分解。