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吃茄子能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?
病情描述:
最近家里總是用茄子燒菜,吃茄子能夠補(bǔ)充哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-05 14:25
    茄子里含有的微量元素比較高,所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用,能保持人體細(xì)胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過體內(nèi)代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
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