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過(guò)年的時(shí)候大魚大肉吃得太多了，就容易產(chǎn)生油膩，這時(shí)候就需要一道開胃的小吃，荸薺話梅。荸薺洗凈，削皮備用，把處理好的荸薺和話梅放進(jìn)鍋里，倒入清水沒過(guò)原料，開鍋后煮15分鐘，燜半小時(shí)，放入冰箱冷藏一會(huì)，吃起來(lái)酸酸的很開胃。