菊花和
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)維護(hù)人體健康可以起到很大作用。菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β-胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，可防止細(xì)胞遭受破壞引起的癌病變，預(yù)防早衰及
白內(nèi)障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含
維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。
