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豬血脖可以食用嗎？
病情描述:
賣豬肉的攤位不會擺出豬血脖，豬血脖可以使用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-03 21:26
    豬血脖，就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉。這個部位的有害物質(zhì)和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為“肉棗”的東西。食用時應(yīng)將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因為它們含有很多細(xì)菌和病毒，若食用則易感染疾病。
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