變質(zhì)的臭雞蛋還能吃嗎？

女，25歲 2018-08-28 21:00

病情描述:

我之前買了好幾個雞蛋放置了好久,形狀不變就是有點發(fā)臭,變質(zhì)的臭雞蛋還能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 21:26

臭雞蛋不能吃，由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細(xì)菌性食物中毒。

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