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雞蛋存放前能用水沖洗嗎?
女,25歲
2018-09-05 22:46
病情描述:
有些土雞蛋買回來 上面總是有一些臟東西,雞蛋存放前能用水沖洗嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-05 23:23
雞蛋
存放前不可用水沖洗。有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他
食品
。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使
細菌
和微生物暢通進入蛋內(nèi),加速雞蛋變質(zhì)??梢杂帽ur袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。