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為什么吃烤肉要搭配新鮮的蔬果？
病情描述:
聽說烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃，為什么吃烤肉要搭配新鮮的蔬果？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-04 00:02
    烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生；而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。
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