如何正確食用赤小豆？

男，29歲 2018-09-04 21:55

病情描述:

第一次買赤小豆，不知道怎么食用。怎么食用最好呀？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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馮淬靈主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院 2018-09-04 22:09

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，也稱為紅豆。其味甘、酸，有行血補(bǔ)血、利水消腫，清熱退黃、解毒排膿之效；是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說(shuō)法，有一定的減肥效用。赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。

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