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香蕉能放在冰箱中冷藏嗎
病情描述:
最近我們家里買了不少香蕉，怕會壞掉，香蕉能放在冰箱中冷藏嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-08-28 22:48
    香蕉是不能放在冰箱中冷藏的。香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11-13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且容易變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。所以從營養(yǎng)和健康方面考慮，香蕉盡量不要放在冰箱中冷藏。
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