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海參的營養(yǎng)價值高不高
病情描述:
海參含有的營養(yǎng)價值高不高，對身體健康有什么幫助？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 2018-09-06 00:06
    海參的營養(yǎng)價值較高，含有牛磺酸、海參素、海參膠蛋白，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
    海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
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