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馬鈴薯含有哪些營養(yǎng)價值呢
病情描述:
我媽媽特別喜歡吃馬鈴薯，馬鈴薯含有哪些營養(yǎng)價值呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 23:30
    有地下蘋果之稱。富含糖類，含有較多的蛋白質(zhì)和少量脂肪，也含有粗纖維、鈣、鐵、磷，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2以及分解產(chǎn)生維生素A的胡蘿卜素。每100克鮮馬鈴薯所產(chǎn)生的熱量達(dá)318千焦。比一般谷物食品高1倍多，比蘿卜、甘藍(lán)則高2倍。同等重量的馬鈴薯的營養(yǎng)價值是蘋果的3.5倍。
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