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海水魚和淡水魚哪種營養(yǎng)好？
病情描述:
我很喜歡吃魚,但是不知道淡水魚好還是海水魚好,海水魚和淡水魚哪種營養(yǎng)好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-01 22:28
    魚的種類繁多，大體分為海水魚和淡水魚。它們所含的營養(yǎng)成分在數(shù)量上有所差異，但種類基本相同，總的營養(yǎng)價值都很高：蛋白質(zhì)含量高，所含必需氨基酸的比值和數(shù)量均符合人體需要，消化吸收率極高；脂肪含量較少，且多由不飽和脂肪酸組成，有降膽固醇、預防心腦血管疾病的作用；富含礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等。
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