為什么檸檬是堿性食品？

男，50歲 2018-09-04 23:14

病情描述:

我很喜歡檸檬類的食物，一直認(rèn)為它是酸性食品，但朋友說(shuō)是堿性的，原因是什么呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院 2018-09-04 23:47

檸檬水的確是堿性的，這是因?yàn)闄幟仕须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。所以您朋友的說(shuō)法是沒(méi)錯(cuò)的。

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