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做菜為什么要放八角呢?
病情描述:
我最近在學做菜，看視頻里做菜都要放八角，做菜為什么要放八角呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-29 21:51
    做菜時加點八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹飪方法中都能展露自己的本領(lǐng)，比如燒、鹵、燉、煨，除了燉肉外，像燉蘿卜、鹵豆干等，也可放一些八角來提味。
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