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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋清好還是蛋黃好？
病情描述:
我老婆喜歡吃蛋清，無(wú)奈我就得吃蛋黃。我感覺(jué)蛋黃營(yíng)養(yǎng)成分高一點(diǎn)，對(duì)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-30 21:22
    如果從蛋黃和蛋清來(lái)看，據(jù)史琳娜教授介紹，蛋清里所含營(yíng)養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)為主，脂肪含量很少；而蛋黃除了也含有蛋白質(zhì)以外，還含有整個(gè)雞蛋的絕大部分脂肪、維生素和礦物質(zhì)。
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