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苦瓜有什么營養(yǎng)價值？
病情描述:
苦瓜很難吃，但是都說它的營養(yǎng)價值高，他有什么營養(yǎng)價值呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-06 00:27
    苦瓜對降低糖尿病人的血糖水平是有效的。苦瓜籽中還提取出了一種蛋白質(zhì)，在體外實驗中顯示了抗病毒(尤其是艾滋病毒)和抗腫瘤的活性。不過人們不會吃苦瓜籽，所這一個發(fā)現(xiàn)也就只對藥物研發(fā)有價值。此外，苦瓜的含水量很高，100克鮮苦瓜中有94克左右的水，只有大約6克的干物質(zhì)。這6克之中，有大約2克膳食纖維，算是非常高了。上海交大的一位教授宣稱用苦瓜來調(diào)節(jié)腸道菌群，從而實現(xiàn)了減肥，或許與這些膳食纖維不無關(guān)系。
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