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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水果煮了吃營養(yǎng)價值會流失嗎？
病情描述:
我跟朋友學(xué)了一種新做法，把梨煮成梨水。這樣它本身的營養(yǎng)成分還在嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-31 22:13
    網(wǎng)絡(luò)上流行的把水果煮著吃，會不會達(dá)到宣稱的好處說不準(zhǔn)，但卻會對水果營養(yǎng)價值帶來明顯的損失，“水果經(jīng)過烹煮后會丟失大量的維生素，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如生吃。如果冬天太冷，可以把水果用微波爐用較低的火力稍微加熱10秒左右，這樣入口不會覺得太冷，營養(yǎng)價值也會得到較好的保留。
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