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權(quán)威問(wèn)答

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蓮藕煲湯能不能健脾開胃呢?
病情描述:
平時(shí)用蓮藕煲湯的話可不可以健脾開胃呢?最近的胃口真的不太好。
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-08-31 22:43
    蓮藕確實(shí)能夠健脾開胃,而且生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。但是長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑,會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。