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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么溫度和時(shí)間煮的雞蛋最健康？
病情描述:
家里雞蛋比較多，想做煮雞蛋為早餐，要怎么把握時(shí)間煮出最健康營養(yǎng)的雞蛋？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-04 22:36
    煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時(shí)間過短會(huì)使蛋黃不熟，時(shí)間過長會(huì)使雞蛋變老不好吃。其實(shí)煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)素。
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