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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
糖煮雞蛋可以嗎?
病情描述:
我經(jīng)常去超市買雞蛋回來煮著吃,糖煮雞蛋可以嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-03 21:59
    糖不可以煮雞蛋,因?yàn)殡u蛋與糖一起烹飪,二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì),破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分。