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雞肉燉蘑菇有哪些營養(yǎng)呢?
病情描述:
我老公經常給我做雞肉燉蘑菇，雞肉燉蘑菇有哪些營養(yǎng)呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-08-30 22:18
    小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美。這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過程中，它們都會釋放出游離的谷氨酸鈉，產生協(xié)同作用，從而使鮮味大大增加。
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