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無面筋飲食是指什么呢？
病情描述:
我在健康書籍上發(fā)現(xiàn)無面筋飲食這樣的詞語，是指什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-05 21:05
    就是去除了面筋的食物。可能無面筋飲食，對(duì)于大家而言很陌生。事實(shí)上做到無面筋飲食很方便，在日常生活是可以進(jìn)行的。面筋是一種蛋白質(zhì)存在于小麥，黑麥，大麥和燕麥的面團(tuán)其堅(jiān)韌，彈性性質(zhì)。而無面筋飲食就是盡量避免食用這類食物，因?yàn)橛行┤四c胃會(huì)對(duì)“面筋”產(chǎn)生敏感。
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