吃海鮮有哪些注意事項(xiàng)？

男，25歲 2018-09-02 22:24

病情描述:

我特別喜歡吃海鮮，尤其喜歡吃螃蟹，吃海鮮要注意什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-02 23:12

吃海鮮有很多注意事項(xiàng)，其中包括：副溶血性弧菌耐熱性強(qiáng)，80℃以上才能殺滅;而潛在的寄生蟲卵以及加工過程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4~5分鐘才能徹底殺滅。醉蝦醉蟹僅僅用高度的白酒浸泡，不能殺滅致病微生物。因此，建議不要吃生海鮮，一定要徹底煮熟;死蝦蟹和貝類最好不吃。

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