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發(fā)芽的大蒜可以吃嗎？
病情描述:
我上次買的大蒜放家里發(fā)芽了，發(fā)芽的大蒜可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-03 22:50
    發(fā)芽的大蒜可以吃，不過，大蒜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低。所以說，發(fā)芽了的蒜雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，保健功能已經(jīng)所剩無幾了。
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