水果與蔬菜哪個營養(yǎng)價值高？

女，24歲 2018-08-27 21:32

病情描述:

我老覺得吃了水果就不用吃蔬菜了，但別人說這不一樣，水果與蔬菜哪個營養(yǎng)價值高？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-08-27 22:21

水果與蔬菜是沒辦法相比的，若說起胡蘿卜素來，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無法相提并論。

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