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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蘑菇怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)健康?
病情描述:
我是個(gè)特別喜歡吃菇的人,最喜歡吃蘑菇,我今天又買了些,那要怎樣做吃了更健康?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-08-30 22:26
    蘑菇是很養(yǎng)生的食物,吃了也健康。由于富含谷氨酸,所以味道極其鮮美,不論是煮湯或做菜,都是理想的配料食品。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化糖尿病等都十分有利。