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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃酸菜會食物中毒嗎？
病情描述:
我奶奶去年做的酸菜現(xiàn)在拿來吃吃完后又吐又拉的，吃酸菜會食物中毒嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 龔新宇 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-08-31 23:08
    是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。