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為什么不要吃油炸食物?
女,28歲
2018-09-03 20:36
病情描述:
我很喜歡吃油炸食物,但是我朋友都要我不要吃,為什么不要吃油炸食物?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-09-03 21:29
油炸
食品
受到很多朋友的青睞,但是油炸食品并不是健康的食品。因為煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。