單獨(dú)吃豆腐能夠補(bǔ)充鈣嗎？

女，27歲 2018-08-28 23:19

病情描述:

自己比較喜歡吃豆腐，一般都喜歡在菜里伴著吃，只吃豆腐能補(bǔ)充鈣嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-08-28 23:46

雖然豆腐含有一定的鈣質(zhì)，但是如果單獨(dú)吃豆腐的話(huà)，人體對(duì)其鈣質(zhì)的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個(gè)含維生素D高的食物作伴同煮的話(huà)，就可以借助維生素D的功效，讓人體對(duì)鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚(yú)頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學(xué)。因?yàn)轸~(yú)頭當(dāng)中所含的維生素D對(duì)于提高人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率大大有利。

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