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減肥期間可以吃炒茄絲。熱量參考：35卡/100克。1.茄子、番茄、蔥洗凈，茄子切細(xì)絲，蒜剁末備用；番茄切片，炒鍋放油，油溫下入蒜末和蔥段爆香；下入茄絲翻炒一會兒后再加入番茄片翻炒。2.最后加入食鹽、十三香調(diào)味，翻炒茄子變軟入味后，加入雞精調(diào)味出鍋裝盤即可食用，放入冬筍片、木耳、豆腐煮10分鐘，放入油菜燙熟，調(diào)入鹽和蔥花即可。