吃膳食纖維能讓血管變年輕，膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿
膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，充足的膳食纖維可降低冠心病、
動(dòng)脈粥樣硬化等
心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋(píng)果、梨等果蔬，帶皮的大豆類(lèi)（黃豆、青豆等）、雜豆類(lèi)（扁豆、蠶豆、豌豆等）、全谷類(lèi)（燕麥、大麥、小麥等）以及堅(jiān)果類(lèi)（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纖維。
