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豆腐沙拉也能減肥，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，材料（2人份）：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個(gè)、秋葵4個(gè)、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。做法：首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開(kāi)四，將秋葵放到鹽水里煮熟后，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊后，將全部材料放到器皿里，根據(jù)口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。