時令食物營養(yǎng)價值高嗎

男，32歲 2018-08-28 22:14

病情描述:

我買蔬菜還有水果等食物時，都會選擇時令食物，時令食物的營養(yǎng)價值是不是更高一些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-08-28 23:02

時令食物的營養(yǎng)價值的確更高一些。時令食物大部分指的是時令蔬菜、時令水果，當季的食物在生長過程吸收必需的天然陽光、水分、養(yǎng)分，在口感上是過季食物不可及的，在營養(yǎng)上也是過季食物好幾倍，例如春季時令蔬菜有小白菜、萵筍、菠菜、韭菜等等，時令食物在當季吃無論在口味上還是營養(yǎng)上都有完美的效果。

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