怎樣做紅燒冬瓜好吃

女，32歲 2018-09-02 21:56

病情描述:

我以前做冬瓜都比較清淡，今天想吃紅燒冬瓜了，怎樣做才好吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-02 22:55

紅燒冬瓜味道好，還有消水腫的功效。材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

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