烏梅是夏天飲食中不可缺少的食材，因?yàn)闉趺泛辛舸肌?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有
健脾和胃，補(bǔ)養(yǎng)肝腎之功效。當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)后，烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性
葡萄糖酸等，從而消除疲勞、振奮精神、恢復(fù)體力，因此烏梅的效用是非常多的。
