發(fā)了霉的谷物還能吃嗎

女，36歲 2018-09-02 20:35

病情描述:

因為房子漏水，導(dǎo)致谷子受潮發(fā)了霉，怕丟了浪費，還能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-09-02 21:09

發(fā)霉的谷物一般是不能吃的，黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤，這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)疾病高發(fā)的重要原因。因此，發(fā)了霉的谷物不建議吃。

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