洗蔬菜時可以直接只用清水洗嗎？

男，23歲 2018-09-05 21:35

病情描述:

洗蔬菜都是清水洗幾次就好了的，農(nóng)藥也不知道洗凈沒，洗蔬菜時可以直接只用清水洗嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-05 22:18

如果清洗蔬菜時“一洗而過”，就會有很多的農(nóng)藥殘留在蔬菜中，這些殘留物輕則積存在體內(nèi)聚成毒素，重則會引起農(nóng)藥中毒。對于生吃的蔬菜瓜果，更要注意清洗干凈，因為農(nóng)藥能溶于熱水，所以茄果類和根莖類蔬菜清洗后，可以放入沸水中焯一下，再用水清洗，這樣就可以減少農(nóng)藥的殘留

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