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喝鴨肉燉藕湯能清熱祛火，蓮藕和鴨子都是生活在水里的，鴨肉最大的特點是不溫不熱，再加上性溫涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥。盡量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生姜等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，很香。另外，蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯都有不錯的秋補效果，不過用蓮藕入湯，最好是切大塊，不然就煮爛了。