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果蔬生吃跟熟吃哪種營養(yǎng)好些?
男,25歲
2018-09-05 23:10
病情描述:
老公很喜歡用生的蔬菜蘸醬吃,他說這樣吃營養(yǎng)好。請問生吃果蔬跟熟吃哪個營養(yǎng)好些?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-05 23:41
生吃的營養(yǎng)高很多,生食果蔬不破壞其中的營養(yǎng)成分,
維生素
、礦物質、纖維素等處于天然的平衡狀態(tài),直接食用,對營養(yǎng)的攝取最高。