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如何正確吃蝦呢
病情描述:
今天我媽媽買了一些蝦回家吃，想知道吃蝦，有沒有什么要注意的地方呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-08-30 23:53
    蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃蝦時(shí)要注意：
    1、蝦背上的蝦線要除掉。
    2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
    3、蝦不能與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀。
    4、食用海鮮時(shí)最好配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。
    5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。
    6、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病應(yīng)慎食。
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