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魚腦有營養(yǎng)價值嗎?
男,30歲
2018-09-04 22:57
病情描述:
家里面每次買魚回來吃,我老公都喜歡先吃魚腦,魚腦有營養(yǎng)價值嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-04 23:40
魚腦是很有營養(yǎng)價值的。魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和
脂肪酸
DHA,還有磷脂類物質(zhì),有助于嬰兒大腦發(fā)育,對輔助治療
老年癡呆癥
也有一定的作用。但魚腦
膽固醇
含量較高,應(yīng)控制食量。