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上湯菠菜有什么營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
我想吃點(diǎn)菠菜補(bǔ)充些維生素調(diào)理調(diào)理身體，請(qǐng)問做成上湯菠菜怎么樣？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-04 23:05
    上湯菠菜具有升壓，止血，潤(rùn)燥，平肝的功效。菠菜洗凈，掐兩段方便煮食，瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉腌十五分鐘；蒜切片，皮蛋剝殼后用勺子壓成碎塊，咸蛋磕破裝碗備用。燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然后加入清水，燒開。放入肉絲、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入雞粉調(diào)味即可。主要是保存了菠菜中的營(yíng)養(yǎng)，不至于在烹飪的過程中流失。
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