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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
海鮮煮不熟會(huì)有細(xì)菌嗎？
病情描述:
我今天跟同學(xué)出去吃海鮮，同學(xué)問(wèn)我煮不熟的海鮮有細(xì)菌嗎，我不太清楚，有嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-02 20:34
    當(dāng)然有細(xì)菌了，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
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