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魚肉含有哪些營養(yǎng)成分?
女,20歲
2018-08-30 21:47
病情描述:
我妹妹很喜歡吃魚肉,每次買魚回來她都會吃很多魚肉,魚肉含有哪些營養(yǎng)成分呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-08-30 22:47
魚肉的營養(yǎng)是很豐富的,魚肉富含優(yōu)質(zhì)
蛋白
,易消化吸收,
脂肪
含量低,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及
維生素
A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。