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怎樣烹制牛肉能降低脂肪含量？

女，23歲 2018-08-30 21:11

病情描述:

最近一直在減肥，可是我又很愛吃牛肉，怎樣烹制牛肉能降低脂肪含量？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-08-30 21:22

水滑牛肉的做法是可以有效降低牛肉的脂肪含量的，將牛肉切成片，拌上料酒，鹽，淀粉淹制20-30分。2，將紅，黃，綠柿子椒切成小塊，（并在少許油鍋中煸炒片刻倒出）.3，用鍋將水做開，將淹好的肉片放進佛水中變色即撈出。4，在炒鍋中放入少許油，將蔥，姜末煸炒出香味，然后將2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出鍋，倒入盤中即可。特點肉片滑嫩不油膩，色，香，味俱全。這樣的做法既美味又健康。

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